Česnek

Česnek setý pochází ze stepí Iránu a Afghánistánu, kde dodnes planě roste, podle některých zdrojů pochází ze Sibiře. Byl přenesen do Číny a i do starověkého Egypta, kde byl znám již kolem roku 3000 př. n. l. Je považován za jeden z pěti posvátných pokrmů starých Římanů, tvoří významnou součást keltského, germánského i slovanského lékopisu. Má mimořádné vlastnosti.

Obsahuje značné množství draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, sodíku a síry, rovněž hodně železa, manganu, zinku, také jód a měď. Dále vitaminy A, C (až 55 mg ve 100 g), D a mnohé ze skupiny B. Také látky podobné pohlavním hormonům. Stěžejní je obsah allicinu, který má silně antibakteriální a protiplísňový účinek.

Účinky:

• antibakteriální (např. z 560 kmenů zlatého stafylokoku jich více než 500 spolehlivě ničí)
• protiplísňové (poradí si i s Candidou albicans, která je podhoubím pro rakovinu a jiná vážná onemocnění)
• ozdravuje střevní flóru, blahodárně působí na střevní sliznici
• léčí infekční průjmy
• chrání před viry chřipky
• rozšiřuje cévy
• snižuje krevní tlak
• brání bujení rakovinových buněk
• je antisklerotický (brání vzniku tukových a minerálních usazenin v cévních stěnách)
• zvyšuje vylučování cholesterolu
• posiluje imunitu, stimuluje obranný systém organismu
• zabraňuje trombózám
• žlučopudný (snižuje mj. riziko vzniku žlučníkových kaménků)
• účinný proti plísni na nohou
• v játrech povzbuzuje tvorbu enzymu, který odvádí z organismu jedy